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岩手のトリセツ 地図で読み解く初耳秘話 / 昭文社編集部 【本】

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基本情報
ジャンル哲学・歴史・宗教フォーマット
出版社昭文社発売日2021年06月
ISBN9784398148292発売国日本
サイズ・ページ127p 22×17cm

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岩手のトリセツ 地図で読み解く初耳秘話 / 昭文社編集部 【本】

ニュース | 2021年6月18日
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酒販店様・飲食店様向けの卸売も承ります (事前のご登録が必要です)。お問合せ・会員登録はこちら
ワイン産地や醸造家のスタイルの理解を深めるには、ワインのラインナップを重点的に試してみることをおススメします。今月は、ナイアガラのローズウッドのワインが10%オフ。少量限定生産で人手の介入を極力避けつつ醸造されるローズウッドのワインを、ぜひご堪能ください!(クーポンは適用対象外です。ご了承ください)
日時
2022年2月11日
会場
ヘブンリーバインズ 店舗
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注目の生産者 1
カナダ産赤ワイン 4本セット
¥ 13,552

カナダ産ワインについて

生産量が世界全体の0.3%と非常に少なく、入手困難なカナダ産ワイン。ほとんどがカナダ国内で消費されるため知名度は高くありませんが、手作業で大事に造られるワインは、世界を代表するワイン産地に比肩すると評されるほどの高いクオリティを誇り、“知る人ぞ知る優れたワイン産地”として注目されています。

カナダのワイン産地

カナダの主要産地は、オンタリオ州南部のナイアガラ半島と、ブリティッシュ・コロンビア(BC)州南部のオカナガン渓谷にあり、ケベック州やノヴァ・スコシア州にも小規模な産地が点在しています。また、BC州のシミルカミーン渓谷や、オンタリオ州のプリンス・エドワード・カウンティは、急速に成長する産地として注目を集めています。

山や海, 湖, カナダ唯一の砂漠地帯など多様な環境を活かし、幅広いスタイルのワインが造られる
五大湖による寒暖差の緩和作用と石灰岩豊富な土壌が特徴。冷涼品種に最適な栽培環境を備える
主に耐寒性の品種を用いて、辛口・酒精強化・スパークリング・甘口ワイン等が醸造される
ハイブリッド品種を中心に、近年はヴィニヘラ種も栽培。優れたスパークリング産地としても注目を集める

カナダ産スピリッツについて

州内にワインの生産地が無いアルバータ州では、近年地元産スピリッツの人気が高まっています。地元産原料を用いて手作業で小ロット生産されるクラフト・ジンやビターズが好評で、その風味高い味わいは、国内外で注目を集めています。

クラフトジン・ビターズの蒸留所を見る

エドモントン周辺で小規模蒸留所が増加中。地元産原料を使用した少量生産のスピリッツが造られている